Süßkartoffelsuppe mit Avocado und frischem Ingwer

Unter dem Motto: “Gesünder geht immer” habe ich euch bereits jede Woche einen Smoothie präsentiert. Heute möchte ich euch eine warme, lecker und zugleich gesunde alternative vorstellen. Eine Süßkartoffelsuppe mit Avocado und einem Hauch Ingwer. Ich bin ein absoluter Suppen-Fan. Suppen sind für mich stets eine Gute Wahl. Sie sind schnell zubereitet, gesund und können als Hauptgericht mit köstlichen Sandwiches oder als Vorspeise serviert werden. Zutaten 2 (ca. 550 g) Süßkartoffeln 1 Avocado, eßreif 1 […]

Der Oktober ruft Kürbis – Kürbissuppe

Wir stecken mitten im bunten Herbstchaos. An manchen Tagen scheint die Sonne auf unsere Nase und wir versuchen den letzten Strahlen in einem der zahlreichen Straßencafés entgegen zu kommen. Wir laufen durch die kühle Herbstluft und lassen uns von der feinen Briese durch die Stadt treiben. Wir bewundernd wie die Bunten Blätter langsam ihr Sommerdomizil an den Bäumen verlassen und richtig Boden fallen. Die Tage werden kürzer und die Nächte länger. Wenn ich mich nach […]