Der Oktober ruft Kürbis – Kürbissuppe

Wir stecken mitten im bunten Herbstchaos. An manchen Tagen scheint die Sonne auf unsere Nase und wir versuchen den letzten Strahlen in einem der zahlreichen Straßencafés entgegen zu kommen. Wir laufen durch die kühle Herbstluft und lassen uns von der feinen Briese durch die Stadt treiben. Wir bewundernd wie die Bunten Blätter langsam ihr Sommerdomizil an den Bäumen verlassen und richtig Boden fallen. Die Tage werden kürzer und die Nächte länger. Wenn ich mich nach […]

Ofengemüse

Zutaten 4 Kartoffeln, festkochend 1 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 1 Zucchini 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 300 g Champignon 6 EL Olivenöl Rosmarin Schwarzer Pfeffer Salz Rezeptinformationen Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Zubereitung Kartoffeln waschen, trocknen und vierteln (achteln, falls die Kartoffeln groß sind). Paprika, Zucchini und Zwiebeln waschen, trocknen und in großen Stücke schneiden. Champignon waschen, trocknen und halbieren. Alle Gemüsesorten in einer großen Schüssel geben. Knaublauch pressen und zusammen mit […]